يحتوي الجمبري على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تساعد في التحكم في ضغط الدم ، كما أن نسبة الأوميغا 3 العالية في الجمبري تجعل من المعتاد تناوله أسبوعيًا للوقاية من مرض الزهايمر والاضطرابات الحسية في سن الشيخوخة ، والتي في الواقع يتم تناول 380 يوميًا. مليغرام من هذه الأحماض الدهنية يمنع الضعف الحسي ومرض الزهايمر ، وبتناول الجمبري 2-3 مرات في الأسبوع تصل هذه الكمية من الأحماض الدهنية إلى الجسم.
استهلاك 120 جرام من الجمبري يوفر 70.4٪من الاحتياج اليومي من فيتامينB12و 10.8٪من الاحتياج اليومي من فيتامينB6يحتوي الجمبري على مصادر ممتازة لفيتامين ب 12 وفيتامين د والسيلينيوم والبروتين عالي الجودة.
يقلل استهلاك الجمبري من نسبةLDL(الكوليسترول الضار) إلىHDL(الكولسترول الجيد) يحتوي الجمبري على الدهون غير المشبعة والحديد والنياسين وهي مجموعة كاملة من الفيتامينات.
القيمة الغذائية لمقدار 100 جرام من الجمبري:
سعرات حراريه: 99 كالوري
كوليسترول: 189ملجم
صوديوم: 111 ملغ
البوتاسيوم: 259 ملجم
البروتين: 24 جم