يمكن ذكر أهم خصائص الجمبري على النحو التالي:
منخفضة السعرات الحرارية:
يحتوي الروبيان المتوسطعلى حوالي 7 سعرات حرارية. إذا أكلنا 12 جمبري في المتوسط، نحصل على 85 سعرة حرارية. جمبري كبير يحتوي على 18 سعرة حرارية. إذا أكلنا الكثير من الجمبري ، فإننا نحصل على القليل من السعرات الحرارية.
يحافظ على صحة الجلد والشعر والأظافر:
يساعد البروتين الموجود في الجمبري في الحفاظ على صحة الجلد والشعر ونمو الأظافر.
الوقاية من فقر الدم:
ثبت أن الجمبري يمنع فقر الدم. يحتوي الجمبري على 21٪من فيتامين ب 12. يلعب هذا الفيتامين دورًا مهمًا في إنتاج خلايا الدم الحمراء والوقاية من فقر الدم.
معالجة الدهون:
يمكن لفيتامين ب 3 الموجود في الجمبري تحويل الدهون والكربوهيدرات والبروتينات إلى طاقة. يمكن أن يعمل هذا الفيتامين أيضًا كعامل وقائي للبشرة لأنه يحافظ على صحتها ويمنع جفاف الجلد.
تقليل مخاطر الاكتئاب:
يمكن للأحماض الدهنية الأساسية وأوميغا 3 في الجمبري أن تحمي من الاكتئاب وتحسن المزاج.
الوقاية من سرطان البروستاتا:
نحتاج إلى 48٪من السيلينيوم يوميًا. يمكن أن يسبب نقص السيلينيوم مجموعة متنوعة من السرطانات ، بما في ذلك سرطان البروستاتا. يزعم العديد من الباحثين في معهد أبحاث الغذاء أن مزيج السلفورافان والسيلينيوم يعزز جهاز المناعة بنسبة تصل إلى 13 مرة.
القيمة الغذائية لمقدار 100 جرام من الجمبري:
سعرات حراريه: 99 كالوري
كوليسترول: 189 ملجم
صوديوم: 111 ملغ
بوتاسيوم: 259 ملجم
البروتين: 24 جم