يمكن ذكر أهم خصائص الجمبري على النحو التالي:
تقليل الكربوهيدرات:
تسبب الكربوهيدرات في الجسم السمنة وزيادة الوزن عند الإنسان ، حيث يفرز الجمبري الكربوهيدرات الزائدة في الجسم ويمنع تراكم الدهون في الجسم.
مضاد للبقع ، مضاد للشوائب:
يحتوي الجمبري على مادة كاروتينويد خاصة وهي بيتا كاروتين والتي تلعب دور فيتامين أ في الجسم ، وهذه المادة لها تأثير غير عادي على الجلد وهي مادة مهمة لإزالة الشوائب
علاج التهاب المفاصل:
آلام المفاصل أو هشاشة العظام شائعة عند كبار السن ، ولكن على الرغم من وجود أوميغا 3 في الجمبري ، فإننا نوصي باستخدام الجمبري لتقليل آلام المفاصل وتحسين المرض.
علاج الإيدز:
يلعب الروبيان دورًا رئيسيًا في تعزيز جهاز المناعة ، ويمكن أن يؤدي تناوله إلى حماية الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بمرض الإيدز والذين يعانون من ضعف جهاز المناعة.
القيمة الغذائية لمقدار 100 جرام من الجمبري:
السعرات الحرارية: 99 كالوري
كوليسترول: 189 ملجم
صوديوم: 111 ملغ
بوتاسيوم: 259 ملج
م البروتين: 24 جم