لوح الكتف يحتوي على نسبة عالية من البروتين والسعرات الحرارية ، ولكن يجب ملاحظة أن الإفراط في تناول الطعام له عيوبه التالية:
حدوث اضطرابات الجهاز الهضمي:
الاستهلاك المفرط لدجاج الباتشينا يعرض صحة الجسم للخطر ويعاني الجسم من اضطرابات في الجهاز الهضمي ، والسبب هو الهرمونات التي يتم حقنها في لحم الدجاج.

كيسات الرحم والمبيض:
إذا أردنا أن نشير إلى أحد الآثار الجانبية لتناول كتف الدجاج والأجنحة للنساء ، فمن أهمها حدوث تكيسات الرحم والمبيض ، ويمكن اعتبار السبب هو حقن الهرمونات في لحم الدجاج.

كيس الثدي:
الآثار الجانبية الخطيرة التي لا رجعة فيها من تناول باتشينا الدجاج للنساء هي حدوث تكيسات في الثدي والسبب هو الدهون والهرمونات الموجودة في هذه المنطقة من الدجاج. إذا كانت المرأة تهتم بصحتها ، فلا يجب أن تستهلكها على الإطلاق.

زيادة الوزن:
كما تعلم ، فإن كتف الدجاج وأجنحة الدجاج بها الكثير من الدهون ، لذا فإن استهلاكها المفرط يمكن أن يسبب زيادة الوزن والكبد الدهني في الجسم ، لذلك إذا كنت تهتم بصحة جسمك ، فحاول أن تأكل البكين والأجنحة. قلل من تناول الدجاج في نظامك الغذائي قدر الإمكان.

القيمة الغذائية لمقدار 100 جرام من دجاج باكين:
الطاقة: 172 سعرة حرارية
البروتين: 3/28 جرام
الدهون: 7.5 جرام