سارم

المقدمة:
 سمكة السارم هي أسماك مغزلية الشكل وبيضاوية الشكل ولونها فضي وهناك بقع سوداء على جلد السمكة على طول رأس السمكة. تُعرف هذه السمكة شعبياً باسم أسد الميناء. سرم هو أحد الأسماك الموجودة في مياه الخليج الفارسي وبحر عمان ويعتبر بشكل عام من الأسماك الاستوائية. لحم سمك السارم له شفرات كبيرة غير مزعجة في الاستخدام. عادة ما تكون أسماك اللبن أو السارم متوسطة الحجم وتعتبر أسماك مفترسة وآكلة للحوم ونظامهم الرئيسي هو الجمبري والكائنات الحية الدقيقة

الخصائص:

 هذه السمكة غنية بالأوميجا 3 وهي دهون مفيدة جدا وصحية للجسم. يحتوي على كميات كبيرة من اليود الذي يساهم في تنظيم وظيفة الغدة الدرقية. يحتوي على البوتاسيوم الذي يساعد على تجديد البشرة وإنعاشها. يحتوي على كميات كبيرة من الحديد وفيتامينات أ ود التي تلعب دوراً في الوقاية من .هشاشة العظام وتقوية العظام. وهو غني بالسيلينيوم الذي يساعد في إصلاح الخلايا والحمض النووي والوقاية من السرطان وعلاجه

نظرًا لأن هذه السمكة غنية بالأوميغا 3 والعديد من العناصر الغذائية ، يوصى بشدة باستهلاكها للأمهات الحوامل والمرضعات. لحم هذه السمكة غني بالبروتينات التي يمكن أن تلعب دورًا مهمًا في تقوية جهاز المناعة. هذه السمكة فعالة في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية وسرطان البروستاتا ومشاكل العين والزهايمر والسكري

القيمة الغذائية:
 تحتوي مائة جرام من هذه السمكة على 10.3٪ من السعرات الحرارية و 1٪ من الدهون و 22٪ من البروتين