تیلابیا

المقدمة:

 ينتمي جنس البلطي إلى عائلة البلطي وينتمي إلى رتبة الأسماك السمكية ، والتي لها جسم مستطيل مع حراشف صغيرة. لديهم زعنفة ظهرية طويلة مع 23 إلى 31 شوكة ونصف قطرها. أنوفهم ثقب في كلا الجانبين. يحتوي جنس البلطي على نوعين فرعيين ، والفرق الرئيسي بينهما هو طريقة التكاثر. البلطي هو واحد من 100 نوع غازي معروف في العالم ، وعلى الرغم من صغر حجمه ، نظرًا لطبيعته النهمة ، والتكاثر العالي ، والمقاومة العالية للظروف البيئية وصعوبة التحكم ، يضيق المجال للأنواع المحلية. الموطن الرئيسي لهذه الأسماك هو شرق إفريقيا ، وخاصة كينيا. جلب اليابانيون البلطي من ماليزيا كسمكة صالحة للأكل وأدخلوه كنوع مستزرع. يُزرع البلطي اليوم في اليابان وروسيا والهند وأجزاء من الولايات المتحدة وأوروبا

الخصائص:

 هذه السمكة غنية بالفيتامينات والمعادن مثل النياسين وفيتامين ب 12 والفوسفور والسيلينيوم والبوتاسيوم. البلطي غني بالبوتاسيوم وأحماض أوميغا 3 ، والتي لا تزيد من قوة الدماغ فحسب ، بل تعمل أيضًا على تحسين وظائف الجهاز العصبي. يساعد البوتاسيوم في الجسم على زيادة تدفق الأكسجين إلى الدماغ وهو مفيد لتوازن السوائل في الجسم.

يدمج البوتاسيوم العناصر الغذائية في نظام الدماغ ويسمح للدماغ بالتفكير بشكل أكثر وضوحًا وتنظيمًا. إذا كنت قلقًا بشأن علامات الشيخوخة ، يجب أن تتناول البلطي. تحتوي هذه السمكة على مضادات الأكسدة والفيتاميناتCوEالمفيدة للبشرة. تعمل هذه الفيتامينات على تحسين لون البشرة وتجعل بشرتك تبدو أكثر إشراقًا وجمالًا. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البلطي على عنصر السيلينيوم الذي يزيد من جمال مظهرك ويوقف ضرر الجذور الحرة. آخر فائدة للبلطي هي أنه يقوي جهاز المناعة. تعمل هذه السمكة على تحسين نشاط خلايا الدم البيضاء وتحمي الجسم من المواد الضارة والأعداء الأجانب

القيمة الغذائية لمقدار 100 جرام:

 الطاقة: 125 كالوري

 البروتين: 26 جرام

 الدهون: 3 جرام