الحمراء

المقدمة:

 تعد الأسماك الحمراء من أهم الأسماك الصالحة للأكل في البحار الاستوائية وشبه الاستوائية. هذه السمكة ممدودة قليلاً ومضغوطة على كلا الجانبين. السمكة الحمراء لها جسم ثقيل مع زعنفة ظهرية مستمرة. جسم هذه السمكة مغطى بالكامل بمقاييس الكتف. رأس السمكة الحمراء مثلث الشكل ويمكن أن يكون فم هذه السمكة بارزًا. تتميز الأسماك الحمراء بألوان زاهية من الأحمر الساطع إلى الأصفر إلى أزرق قوس قزح. تحتوي معظم الأسماك الحمراء على نمط أو خطوط أو أشكال لونية منقطة

تتوزع الأسماك الحمراء في الغالب في المناطق الصخرية وسواحل المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية. تتمتع هذه الأسماك بقدرة عالية على التكيف وهي من الأنواع التجارية المهمة في الخليج الفارسي وجنوب المحيط الأطلسي وخليج المكسيك

الخصائص:

 ساعد في إدارة الوزن من خلال وجود كثافة عالية من البروتين

 الوقاية من أمراض القلب من خلال أحماض أوميغا 3

 الدهنية تقليل مخاطر الإصابة بفقر الدم

 يمكن أن يقلل النشاط المضاد للأكسدة من الإجهاد

تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان والأمراض المزمنة

 دعم صحة الغدة الدرقية

 زيادة عدد خلايا الدم البيضاء

 تقليل مخاطر التنكس البقعي وإعتام عدسة العين

 يقوي كثافة العظام ويمنع هشاشة العظام

 خفض ضغط الدم وخطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية

تحفيز الوظيفة المعرفية وتقوية صحة الجهاز العصبي

القيمة الغذائية لكل 100 جرام:

 الطاقة: 104 كالوري

 البروتين: 20.8 جرام

 الدهون: 2.3 جرام

 الكربوهيدرات: 0.1 جرام

كالسيوم: 26 ملجم

 الفوسفور: 216 ملجم

 حديد: 0.3 ملي جرام

 بوتاسيوم: 359 ملجم