هوفر

المقدمة:

أسماك هوفر هي نوع من الأسماك لها جسم مستدير ومغزلي الشكل. لون جسم ظهر هذه السمكة من الأزرق الغامق إلى الأسود ، والجوانب والبطن من الفضة مع وجود بقع بيضاوية الشكل ممتدة في صفوف أفقية ، ويبلغ أقصى طول لهذه السمكة 130 سم. تسبح هذه السمكة بسرعة عالية وتصل سرعتها إلى 70 كيلومترًا في الساعة. على عكس الأنواع الأخرى من اللحوم البيضاء ، تحتوي التونة على لحم وردي غامق أو أحمر. سبب الاحمرار في لحم هذا النوع هو ارتفاع مستوى الميوجلوبين (بروتين يحتوي على الحديد الأحمر في العضلات) في أنسجة العضلات. لحم هذه السمكة صلب وفيه العديد من البروتينات والفيتامينات

تعيش أسماك هوفر في الغالب في الخليج الفارسي وبحر عمان والمحيط الهندي والبحر الشرقي وجنوب الصين. تتغذى على مجموعة متنوعة من الأسماك والماشية والقشريات ، وخاصة يرقات نهاية الفم والروبيان ، ويتم توزيعها في الغالب في العالم في مياه المحيطات والمياه التي يصل عمقها إلى أكثر من 10 أمتار

الخصائص:

يحتوي على مستويات عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تعزز صحة القلب والأوعية الدموية

يحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات التي تؤدي إلى تقوية العظام وتحسين وظائف المخ لدى الأطفال وكبار السن

المستويات العالية من السيلينيوم في هذه السمكة تقلل من خطر الإصابة بالسرطان

كمية الأشواك والأعشاب في هذه السمكة قليلة وغير مزعجة

ينصح بشدة أيضًا بتناول هذه السمكة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا ويقل تعرضهم لأشعة الشمس

إن وجود السيلينيوم والمغنيسيوم والفيتاميناتDوKوAوEفي هذه السمكة جعلها نظامًا غذائيًا مفيدًا لكبار السن ومرضى الكلى والذين يعانون من نقص فيتامين أ ود

القيمة الغذائية:

البروتئین: 22 ملجم

سودیوم: 37 مليغرام

الکلیسترویل: 47 مليغرام

الطاقة: 103 سعرة حرارية